|
Margarini
tencereye koyun ve ince doğranmış soğanları kavurun. Kıymayı,
maydanoz, tuz ve karabiberi ilave edin ve kavurmaya devam
edin. Bir tencerede bulgura 2 bardak sıcak su ilave edin ve
kapağını kapatıp suyunu çekene kadar pişirin. Sonra bulguru,
havucu ve cevizi kıymaya ilave edin. Yufkaların herbirini
8 tane üçgen olacak biçimde kesin. İçine kıymalı harcı koyup
sigara böreği gibi sarın. Önce çırpılmış yumurtaya sonra galeta
ununa bulayıp kızgın sıvı yağda kızartın.
|
