|
Yumurtaları bir delikli süzgeçe kırıp aklarını
altındaki kaba akıtın. Süzgeçte kalan sarılarını ayrı bir
kaba alın. Bir tencereye unu koyup ortasına çukur açın ve
1 bardak bira, margarin ve 2 adet yumurta sarısı koyarak karıştırın.Sonra
kenara ayırdığınız yumurta aklarına bir tutam tuz serpin ve
telle köpürene kadar döğün ve bunları biralı hamura ilave
edip iyice karıştırın.Midyeler kabarıp her iki tarafları da
kızarınca delikli bir kepçe ile yağını iyice süzerek servis
tabağına alın ve üzeri sıcakken tuzlayıp tarator sosu ile
servis yapın.
|
