|
İçki kültürü içinde rakının ayrı bir yeri olması, içiminin diğer
içkilerden farklı olmasından çok, temsil ettiği felsefeden kaynaklanıyor.
Rakı kadınlar tarafından da tüketilse de temelde bir erkek içkisi
olarak kabul ediliyor. Rakı, genelikle düz ve silindir şeklindeki
bardakta sulandırılarak ya da susuz olarak içiliyor. Silindir uzun
bardak, rakının su ile bileşimindeki beyazlanmanın keyifle izlenebilmesi
için tercih ediliyor. Buz, sadece rakı sulandırıldığı zaman konuyor.
Buz direkt olarak rakıya konulduğunda aroma maddelerini kristallendirerek
rakının tadını bozar. Rakıyı ‘sek’ yani susuz içenler bir buz tabağı
hazırlar. Kırılmış buz parçaları ile dolu küçük bir kaba oturtulur
rakı kadehi ve kadehin çevrilmesi ile baslar raki muhabbeti.
Rakı; sek içilebileceği
gibi, içine yarı yarıya su veya maden suyu ilavesiyle, ama mutlaka
soğuk olarak içilir (8-10°)
Rakı içiminde kullanılan düz silindirik bardak, rakı-su bileşimindeki
büyülü beyazlamanın keyifle izlenebilmesi için idealdir.
Aperatif olarak da alınabilen Rakı’nın Türk içim geleneğine uygun
olarak çilingir sofrasının özgün soğuk ve sıcak mezeleriyle içilmesi,
Soğutulmuş bardağın 1/3’nin rakıyla, 2/3’sinin suyla doldurulması
tavsiye edilir.
|
