|
Bir tencereye 3 bardak su ile tavuğu haşlayın. Tavuk iyice
haşlandıktan sonra parçalara bölüp bir tarafa bırakın. Diğer
taraftan 2 bardak pirinci ayıklayıp yıkayın, üzerini geçecek
kadar su koyup, tuz ilave ederek 20-25 dakika ıslatın. Sonra
pirincin duru suyu çıkıncaya kadar iyice yıkayın. Bir tencereye
margarin koyup hafif kızdırın, sonra buna 3 bardak tavuğu
haşladığınız suyu, pirinçleri, parçalara bölünmüş tavuğu ve
tuzu ilave edin ve pirinçler suyunu çekene kadar önce kuvvetli
sonra kısık bir ateşte pişmeye bırakın. Pirinçler suyunu çekince
yarım saat demlendirip servis yapın.
|
