|
Fasulyeleri bol suyla yıkayın. Üzerini geçecek kadar su ekleyin
ve 1 gece bu şekilde bekletin. Sonra suyunu dökün ve fasulyeleri
bir tencereye aktarın. Üzerine 2 su bardağı sıcak su ekleyin.
Yumuşayana dek haşlayın. Suyunu süzdükten sonra bir kaba aktarın
ve çatalla ezin. Sarımsakların kabuğunu soyduktan sonra iyice
dövün ve fasulyelerin üzerine ekleyin. Salçayı, zeytinyağını,
kekiği, kırmızıbiberi ve tuzu ilave edinMalzemeleri ezerek
karıştırın ve kızarmış ekmek dilimlerinin üzerine sürün. Üstlerine
rendelenmiş kaşar dilimlerini serperek ezme sıcakken servis
yapın.
|
