|
Ayıklanmış barbunyaları tencerede 20 dakika
kaynatıp, suyunu süzün. Başka bir tencereye zeytinyağını koyun,
küçük küçük doğranmış soğan ve sarımsakları yağda kavurun.
Küp küp doğranmış havuç, patates ve doğranmış domatesleri
ilave edin. Barbunyaları da ekleyin. Bir buçuk su bardağı
suyu, tuzu ve şekeri koyup sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin.
Soğuduktan sonra servis tabağına alıp, üzerine doğranmış maydanoz
serpin.
|
